Fichas de degustacion 31 de mayo

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Jefe de Recepción

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Jefe de recepción. El jefe de recepción es el encargado de supervisar al personal de recepción se encarga de organizar, dirigir y controlar el área de la recepción. ademas de que es el responsable de atender las necesidades de los huéspedes, ya que la recepción es el primer contacto que el huésped tiene con el hotel, la recepción también es la encargada de las facturaciones así como de algunas situaciones especiales que se puedan presentar. ademas de que es el encargado de administrar los recursos humanos, materiales y económicos. Perfil del Jefe de Recepción Experiencia laboral Lic.  Administración hotelera Dominio de idiomas Espíritu de trabajo Amable y cortes Honestidad Paciencia Buena presentación personal Habilidades: Excelente comunicación escrita y verbal Capacidad de toma de decisiones y resolución de conflictos Manejo de personal Manejo de relaciones humanas Objetivos: Mejorar la productividad de los empleados Satisfacer t...
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Exhibición de bebidas elaboradas a base de licores de diversos sabores.

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El día Jueves se llevo a cabo una exhibición de bebidas elaboradas con los diversos licores que se los alumnos del 801 C de la materia de enología elaboramos durante el semestre, cada bebida tenia un toque diferente y fue maridada con un bocadillo que cada equipo eligió de acuerdo a la bebida que realizaron. CUCU ICE TEA  Con mi compañera Gloria elaboramos un licor de hierba buena con naranja, para la elaboración de este utilizamos los siguientes ingredientes: 1/2 litro de aguardiente  1/2 kilo de azucar Hierba buena  Naranja para la elaboración primeramente añadimos la hierba buena con la naranja y lo dejamos reposar durante algunas semanas. posteriormente añadimos el azúcar y lo dejamos así hasta la fecha de la exhibición. con este licor teníamos que elaborar una bebida, al probar el licor nos dimos cuenta que resaltaba mas el sabor de la hierba buena y que el sabor de la naranja era casi nulo,  por lo tanto decidimos res...
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